Lesetipp: Blüten, Rinden und Rhizome

[Fotos: Norman Copenhagen; C. Hoff; Riess]

„Der kann bleiben, wo der Pfeffer wächst!" Also am besten ganz weit weg. Zwar wächst Pfeffer noch immer ganz weit weg, aber zum Glück kann man ihn heutzutage fast überall kaufen. Und so ist Pfeffer neben Salz das wohl meist genutzte Gewürz in der nordeuropäischen Küche. Doch kann man die liebevoll zubereiteten Speisen mit so viel mehr Blättern, Rinden und Rhizomen würzen. Grund genug sich auf die Spuren zu begeben von Safran, Curry, Chili & Co. Zum Artikel:

http://www.designlines.de/feel/Blueten-Rinden-und-Rhizome_2346823.html